Vip Club - Euro Trade

Szynka w glazurze

Składniki:

• ok. 2 kg wędzonej, gotowanej szynki w całości
• filiżanka brązowego cukru
• 2 łyżki musztardy Dijon
• sok z dwóch pomarańczy
  
• starta skórka z dwóch pomarańczy
• goździki
• sól, pieprz
  

Aromatyczna szynka w glazurze - noworoczna rozpusta.

Przygotowanie:

• Cukier, musztardę sok i skórkę z pomarańczy wymieszać na gęstą masę. Doprawić solą i pieprzem.
• Z szynki zdjąć skórę, ale tak by zostawić warstwę tłuszczu.
• Mięso płytko ponacinać w romby. W przecięcia powkładać goździki.
• Szynkę włożyć do brytfanki i polać glazurą.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 30 minut.
• W trakcie pieczenia, co 10 minut, polewać glazurą.
• Wyjąć mięso z piekarniki i odstawić, żeby "odpoczęło".
• Szynkę można podawać także na zimno.