Vip Club - Euro Trade

Łosoś w cieście francuskim

Składniki:

• 1,5kg świeżych filetów z łososia
  
• 150g świeżego szpinaku
  
• mango
• 0,5kg sera feta
  
• opakowanie ciasta francuskiego
  
• 1 jajko
  
• sól, pieprz
  

Popularny i dobrze znany przepis na soczystego łososia w cieście francuskim.

Przygotowanie:

• Z łososia zdjąć skórę, wyciągnąć ości i pokroić mięso na prostokąty, po czym każdy z nich przekroić w poprzek aby uzyskać cieńsze plastry.
  
• Zblanszować liście szpinaku, mango pokroić w cienkie plastry, fetę także pokroić w plastry.
  
• Na każdym z plastrów ryby ułożyć nadzienie: szpinak, plaster mango i fety.
• Przygotowane plasty złożyć ze sobą nadzieniem do środka odprawić pieprzem i delikatnie solą.
• Ciasto francuskie pokroić w romby, na każdym rombie ułożyć łososia i zawinąć.
• Koperty posmarować rozmąconym jajkiem.
• Piec przez ok. 20 minut w pierkarniku nagrzanym do 180 stopni.