Vip Club - Euro Trade

Zupa fasolowa

Składniki:

• 3-4 puszki czerwonej fasoli
  
• 2 marchweki
  
• kawałek selera
  
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  
• 2 szklanki bulionu
  
• 150g boczku 
• 1 cebula
• natka pietruszki
  
• 2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz
  

Przygotowanie:

• Fasolę ugotować do miękkości. 1 puszkę odłożyć i zmiksować na papkę.
  
• Pod koniec gotowanie dodać pokrojoną marchewkę, seler, koncetrat pomidorowy i gotować aż zmiękną warzywa.
  
• Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć razem z posiekaną cebulą. Dodać zmiksowaną fasolę i smażyć przez chwilę, po czym dodać do zupy.
• Całość doprawić do smaku.