Vip Club - Euro Trade

Sashimi

Składniki:

• gruby filet z łososia
  
• filet z czerwonego tuńczyka
• filet ryby maślanej
  
• sos sojowy
  
• pasta wasabi
• plasterki marynowanego imbiru
  

Dzięki urozmaiconej, bogatej w dary morza diecie Japończycy cieszą się świetnym zdrowiem i długowiecznością.

Przygotowanie:

• Wszystkie filety z ryby muszą być świeże i najwyższej jakości. 
• Ostrym nożem ścinamy skórę z filetów, myjemy je pod bieżącą wodą osuszamy i mrozimy w zamrażarce przez ok. 20 minut. Zmrożone filety łatwiej precyzyjnie pokroić.
  
• Filety kroimy w poprzek na równe plastry grubości ok. 1 centymetra. Plaster ryby powinien być nieduży, wielkości jednego kęsa.
  
• Pokrojone kawałki ryb układamy na desce lub kamieniu.
  
• Do małych miseczek wlewamy sos sojowy, oraz wkładamy plastry marynowanego imbiru.
• Pastę wasabi, kładziemy obok filetów bezpośrednio na desce.
  

Plastry ryby jemy pałeczkami maczając w sosie sojowym, lub nabierając odrobinę ostrego wasabi.

Smacznego!