Vip Club - Euro Trade

Kurczak tandori

Składniki:

• 1 cały kurczak, lub 4 udka
• 1 duża cebula
  
• 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki sklarowanego masła
  
• 3-4 łyżeczki garam masala
• łyżeczka koncentratu pomidorowego
  
• łyżeczka pieprzu cayenne
• 1,5 łyżeczki świeżo utartego imbiru
  
• 2 ząbki czosnku
• pół łyżeczki kurkumy
• pół łyżeczki soli
  

Przygotowanie:

• Kurczaka opłukać i osuszyć.
  
• Wszystkie składniki połączyć w marynatę. Marynatę przelać do żaroodpornego, szklanego naczynia, włożyć do niej kurczaka i dobrze natrzeć.
• Naczynie przykryć folią i wstawić do lodówki na około 5 godzin.
• Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 - 200 stopni. (w zależności od wagi kurczaka)
• Kurczaka pieczemy w marynacie, przez ok. 40 minut. Co jakiś czas możemy oblewać mięso powstałym sosem. Kurczak jest gotowy, kiedy skórka jest rumiana, a wnętrze dobrze wypieczone.
  

Danie można podawać z ryżem curry, prostą sałatą i kefirem.

Smacznego!