Vip Club - Euro Trade

Tarta z warzywami

Składniki ciasta:

• 1,3 szklanki mąki pszennej
  

• 1/2 kostki masła
  
• 1 jajko
  

Składniki farszu:

• 2 młode cukinie
• 2 marchewki
  

• średnia cebula
• 1 szklanka śmietany 
• 2 jajka
  
• 1 ząbek czosnku (zmiażdżony)
• tymianek
  
• sól i czarny pieprz
  

Tarta z warzywami świetna na kolację i drugie śniadanie do pracy.

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i formujemy z niego kulę.
  
• Ciasto owijamy folią i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
  
  

W międzyczasie przygotować farsz:

• Cukinię kroimy w plastry grubości ok. 1,5 cm, marchewkę w grubą kostkę, a cebulę w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę.
  
• Cebulę, czosnek, marchew i cukinię poddusić na patelni. Dodać przyprawy i doprawić śmietaną. 
• Podsmażyć jeszcze chwilę, by składniki się dobrze połączyły.
  
  

Przygotowanie tarty

• Schłodzone ciasto rozwałkować na cienki placek. Przełożyć do ceramicznego naczynie wysmarowanego masłem. Wypełnić dobrze spód i boki  foremki. Nadmiar ciasta odkroić. Ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na ok. 10 minut. Poczekać aż się delikatnie zarumieni i odstawić do ostygnięcia.
• Farsz wymieszać z dwoma jajkami i szklanką gęstej śmietany. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na spód tarty. 
• Piec przez kolejne 20 minut. Podawać jeszcze ciepłą.
  

Smacznego!