Vip Club - Euro Trade

Minestrone

Składniki:

• 2 l wywaru warzywnego
  
• 600 g pomidorów bez skórki
• 300 g ziemniaków
• 200 g marchewki 
• 80 g ugotowanej białej fasoli
  
• 90 g pora
  
• 60 g oliwy
• 50 g cebuli
• 30 g selera naciowego
  
• 10 g świeżego czosnku
• natka pietruszki
• świeża bazylia
• sól i pieprz do smaku
  

Przygotowanie:

• Wszystkie warzywa (z wyjątkiem pomidorów i fasoli) kroimy w kostkę. Zaczynając od najtwardszych podsmażamy na patelni. po czym przekładamy do garnka i zalewamy wywarem.
  
• Gdy wszystkie warzywa będą juz miękkie dodajemy ugotowaną fasolę, pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
  
• Dodajemy posiekaną pietruszkę z bazylią.
  
• Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.