Vip Club - Euro Trade

Tostones

Składniki:

• 2 duże platany
  
• olej do smażenia
  
• sól
  

Przygotowanie:

• Platany obieramy ze skóry, odcinamy obie końcówki. Tniemy na plastry o grubości 4-5cm.
  
• W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, jak do smażenia frytek. Kiedy się nagrzeje do temp. 150 stopni, wrzucamy kawałki platanów.
  
• Smażymy przez ok. 3-5 minut, aż zmiękną.
  
• Wyciągamy z patelni i odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Następnie miseczką lub kubkiem miażdżymy plastry do połowy pierwotnej grubości.
• Ponownie wrzucamy na olej o temperaturze 180 stopni. Smażymy do uzyskania rumianego koloru.
  
• Odsączamy z tłuszczy i solimy do smaku.