Vip Club - Euro Trade

Tajska zupa z krewetek

Składniki:

• 0,5 kg krewetek
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka ryżu
  
• 3-4 nieduże grzybki boczniaki
  
• 2 łyżki sosu rybnego
  
• szklanka soku z cytryny
• szklanka mleczka kokosowego
  
• 1/2 łyżeczki posiekanego imbiru
• 10 listków kolendry
• 1 cebulka dymka
• 1 papryczka chilli

Przygotowanie:

• Krewetki obrać i dokładnie umyć, zostawiając tylko twardą skorupkę przy ogonku.
  
• Grzyby pokroić w ok 1cm paski. Papryczkę i dymkę bardzo drobno posiekać.
• Cebulę zeszklić na patelni, dodać chilli i dymkę, a następnie ryż. Po krótkim smażeniu zalać całość wodą i gotować do delikatnego zmięknięcia ryżu.
  
• Dolewamy mleczko kokosowe, imbir, kolendrę oraz grzyby, a po chwili sok z cytryny, sos rybny oraz krewetki. Całość gotować jeszcze ok. 5 minut, aż krewetki będą miękkie.
  

Przed podaniem zupę można udekorować świeżą kolendrą.

Smacznego!