Vip Club - Euro Trade

Domowy chleb

Składniki:

• 0,5 kg mąki (pszennej, razowej lub mieszanej)
  
• 3/4 szklanki zakwasu
  
• szklanka letniej wody
  
• garść ziaren np. słonecznika, płatków owsianych, dyni
  
• 1/2 łyżeczki soli
  

Przygotowanie:

• Zakwas na chleb można przygotować samodzielnie lub kupić gotowy w sklepach ze zdrową żywnością. Przygotowując własny, pamiętajmy by do pieczenia nie zużywać całości, część zakwasu posłuży do przygotowania nowego.
  
• W dużej misce mieszamy mąkę i sól z ziarnami. Dodajemy zakwas oraz wodę i wyrabiamy na gładkie sprężyste ciasto. Gotowe ciasto przenosimy na pergamin, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na 12 godzin do wyrośnięcia.
  
• Wyrośnięte ciasto formujemy w bochenek i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
  
• Pieczemy ok 50 minut, po czym wyciągamy z piekarnika, smarujemy wierzch bochenka wodą i pieczemy kolejne 10 minut.
  

Domowy chleb to świetny sposób na nudne kanapki. Zmieniając ziarna, dodając suszone owoce lub miód za każdym razem otrzymujemy nowy smak. Szukajmy ulubionych aromatów!

Smacznego!