VIPclub Euro-Trade

PRZYŁĄCZ SIĘ DO VIP CLUB

STREFA KLIENTA

Zaloguj się, aby: Sprawdzić punkty Złożyć zamówienie

STREFA PARTNERA

ROZRYWKA

galeria | humor | kącik kulinarny | gadżety

Danie dnia

Czekoladowa rozpusta

Składniki:

100g czekolady
50g suszonej żurawiny
2 łyżki wody
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka skórki z cytryny
1 łyżka likieru, lub nalewki żurawinowej

Mnóstwo czekolady, dużo zabawy, nieograniczone możliwości, czyli czekoladowe zrób do sam!

Przygotowanie czekolady:

Czekoladę rozkruszyć do rondelka, rondelek wstawić do większego garnka z wrzącą wodą. Czekoladę do 45 st. C. cały czas mieszając. Następnie wyjąć rondelek z kąpieli wodnej i przestudzić czekoladę do 21 st. C. po czym ponownie podgrzać do 31 st. C.
Za pomocą pędzelka wysmarować dno i ścianki silikonowej foremki do czekoladek (na ok. 15 sztuk). Foremkę schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia czekolady, po czym czynność powtórzyć, aby utworzyła się gruba ścianka czekoladki. Powinno pozostać nieco czekolady do zalania wierzchu czekoladek.

Przygotowanie nadzienia:

Żurawinę nieco posiekać i połączyć z wodą, cukrem i skórką cytrynową. Całość podgrzewać aż żurawina zmięknie. Odlać nadmiar wody, a owoce rozgnieść na masę. Wszystko ponownie podgrzać, do zgęstnienia nadzienia.
Gotowe nadzienie studzimy, dolewamy likier i odstawiamy do lodówki przynajmniej na 1 godzinę.

Gotowe korpusy czekoladek wypełnić wystudzonym nadzieniem żurawinowym zostawiając w foremce miejsce na zalanie czekoladek resztą czekolady. Czekoladki można udekorować płatkami migdałów, kleksem białej czekolady lub skórką cytrynową.

Smacznego!