Vip Club - Euro Trade

Ciasto Brownie

• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 kostka masła
  
• 100 g mąki
  
• 2 szklanki cukru
• 6 jajek
• opcjonalnie ok. 50 g łuskanych orzechów lub migdałów

Klasyczne Brownie pochodzi z Ameryki jest płaskie i najczęściej krojone w kwadraty. Istnieje wiele wersji tego popularnego i pysznego ciasta: czekoladowy torcik, babeczki czy nieduże ciasteczka.

Przygotowanie:

• Na parze rozpuszczamy w rondelku kawałki czekolady oraz masło, mieszkamy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy i studzimy.
• Oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywno, a żółtka ucieramy z cukrem i mąką.
• Mikserem łączymy utarte żółtka i maskę czekoladową, możemy także dodać orzeszki. Następnie delikatnie do ciasta dodajemy ubite białka.
• Blachę (ok. 45 x 25 cm) wykładamy pergaminem, wlewamy do niej ciasto i pieczemy w 200 stopniach przez 20 minut.
• Gotowe ciasto kroimy w kwadraty.

Klasyczne Brownie z pewnością szybko zniknie.