Vip Club - Euro Trade

Truskawkowe pyszności

Ciasto

• 2 szklanki mąki
  
• pół szklanki mleka
• 1/4 szklanki śmietany 18%
• 5 łyżek masła
• łyżeczka cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

• ok. 500 gram świeżych truskawek
  
• szklanka słodkiej 30% śmietanki 
• 3 łyżki masła
• 1/4 szklanki cukru
• 3 łyżki cukru pudru
• 1/4 łyżeczki cukru waniliowego

Przygotowanie masy

• Truskawki pokroić w ćwiartki lub nieco mniejsze kawałki, zasypać cukrem i odstawić na 2 godziny. Co jakiś czas mieszając.
  
• Słodką śmietankę ubić z cukrem pudrem, wanilią i także odstawić do lodówki.

Przygotowanie ciasta

• W misce połączyć mąkę, cukier, pół łyżeczki soli i drobno posiekane masło. Mieszać aż do uzyskania konsystencji bułki tartej.
• Dodać mleko oraz śmietankę i wymieszać.
  
• Z przygotowanego ciasta uformować kulę i delikatnie rozgnieść na prostokąt o grubości ok. 2 cm. Wyciąć z niego spore krążki.
  
• Krążki ułożyć na blasze do pieczenia i piec w 220 stopniach przez 15 minut. Ciasteczka powinny być złote.
• Przed podaniem, przeciąć krążki wzdłuż. Otrzymane dwa spody wysmarować masłem. Do środka nałożyć truskawki wraz sokiem oraz ubitą śmietanę.