Vip Club - Euro Trade

Nadziewane pomidorki i papryczki

Składniki do papryczek

• 6 dużych papryczek chilli
• 100g naturalnego koziego twarożku
• 50g naturalnego twarożku z krowiego mleka
• świeże lub suszone zioła (bazylia, estragon, zioła prowansalskie, tymianek)
  
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
  
• oliwa z oliwek

Składniki na pomidory

• 4 średnie pomidory
• 100g sera pleśniowego
• 2 łyżki gęstej śmietany
• sól, pieprz
  
• oliwa z oliwek
  

Smaczne warzywa z prostym nadzieniem, jako przekąska lub dodatek do dań głównych

Przygotowanie papryczek

• Papryczki umyć, wydrążyć i usunąć gniazda nasienne i pestki, gotować we wrzątku przez kilka minut, by delikatnie zmiękły.
• Twarożki połączyć ze sobą, doprawić solą i pieprzem, dodać 2-3 zmiażdżone ząbki czosnku oraz zioła wg uznania.
• Papryczki napełnić przygotowaną pastą. Wyłożyć na półmisku, skropić oliwa z oliwek i udekorować ziołami.

Przygotowanie pomidorów

• Pomidory umyć, odkroić szypułkę i usunąć gniazda nasienne. Można wydrążyć cały miąższ, jednak na tyle by pomidor zachował swoją sztywność.
• Ser zmiksować ze śmietaną, przyprawami i ewentualnie częścią wydrążonego, odsączonego miąższu pomidora. Napełnić pomidory farszem i ułożyć w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu.
• Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i zapiekać pomidory przez ok. 10-15 minut.