Vip Club - Euro Trade

Sałata z pieczonym mięsem

• ok. pół kilo polędwicy wołowej lub steku
• 1/2 główki sałaty rzymskiej
• 1 duża cykoria
• 3 garście świeżej rukoli
• 1/2 czerwonej cebuli
• 12 pomidorków koktajlowych
• 100 g Gorgonzoli
• sos winegret na czerwonym winie (ok. 1 filiżanka)
  
• sól i świeżo zmielony pieprz
  

Przygotowanie

• Natrzeć steki winegretem i pozostawić na 15 minut.
  
• W dużej misce wymieszać sałatę rzymską, cykorię, czerwoną cebulę pokrojoną w krążki, rukolę, pomidorki koktajlowe przekrojone na połówki i połowę sera. Dobrze skropić winegretem (zostawić trochę sosu do wykończenia sałaty) i doprawić pieprzem i solą do smaku. Sałatę wyłożyć na talerze.
• Steki grillować z każdej strony przez ok. 5-9 minut do miękkości. Zdjąć z grilla i pozostawić do ostygnięcia. Steki pokroić w poprzek włókien na nieduże, podłużne kawałki i położyć na sałacie.
• Całość posypać pozostałym serem oraz resztą winegretu.